O que começou há cerca de sete anos como uma oportunidade inesperada no universo da coquetelaria se transformou em profissão, paixão e, posteriormente, em negócio próprio. Em Jataí, Sula Divina Ferreira dos Anjos, conhecida como Sula Bartender, foi reconhecida pelo Top List Goiás, em parceria com o jornal Folha de Notícias, na categoria Drinks e Coquetelaria.
A premiação surpreendeu a bartender, que conta que inicialmente sequer acreditou quando recebeu o contato informando sobre o reconhecimento. “Foi muito inesperado. Quando vocês entraram em contato, eu nem acreditei. Eu falei: ‘Nossa, da onde que surgiu?’”, relembra Sula.
A trajetória na área começou há aproximadamente sete anos, mas foi durante o período de abre e fecha provocado pela pandemia de Covid-19 que ela teve a oportunidade de conhecer mais profundamente o universo da coquetelaria. Depois de passar por outros bares e se especializar na área, Sula descobriu afinidade com a profissão e decidiu seguir nesse caminho.
Desde então, passou a atuar em casamentos, aniversários e diferentes tipos de celebrações, trabalhando tanto com drinks alcoólicos quanto com opções sem álcool. Para ela, o trabalho vai além de preparar bebidas: trata-se de fazer parte de momentos importantes na vida de outras pessoas.
“Até hoje eu tô aí fazendo casamentos, aniversários, trabalhando com drinks alcoólicos e não alcoólicos, e fazendo a felicidade daquele momento especial ali de cada pessoa”, afirma.
Um dos diferenciais da Sula Bartender está na personalização do serviço. Em vez de trabalhar com um modelo único para todos os eventos, ela procura entender a proposta de cada celebração e adaptar os drinks ao perfil e aos desejos do cliente.
A bartender também desenvolve drinks autorais quando necessário, criando receitas específicas para ocasiões especiais. Para Sula, cada evento possui uma identidade própria e merece ser tratado dessa maneira.
“Cada evento é especial, cada evento é único”, explica. “Momentos especiais merecem drinks especiais.”
Essa personalização também exige organização para lidar com diferentes demandas. Com eventos que podem apresentar perfis, públicos e propostas completamente diferentes, Sula prefere controlar a quantidade de trabalhos assumidos para garantir que consiga manter o padrão de atendimento.
Mesmo diante da correria, a estratégia é não comprometer a qualidade em busca de quantidade. “O que adianta eu pegar evento demais, não ter colaborador o suficiente, não ter acesso ao que o cliente pediu?”, questiona. Por isso, ela procura assumir uma quantidade de eventos que consiga executar com excelência.
A escolha de trabalhar dessa maneira também está ligada à relação que construiu com os clientes. Para Sula, cada contratação representa uma demonstração de confiança, especialmente porque o bartender passa a fazer parte de uma celebração importante ao lado de familiares e amigos.
E foi justamente essa confiança que tornou o reconhecimento pelo Top List Goiás ainda mais significativo. Ao agradecer à população de Jataí e da região, Sula fez questão de destacar que sua trajetória só foi possível porque os clientes acreditaram em seu trabalho.
“População jataiense, vocês me dão orgulho! Muito, muito obrigada. Sem vocês eu não estaria aqui hoje”, declarou.
Aos poucos, aquela profissional que começou trabalhando em um bar passou a comandar a própria empresa. Ao olhar para a Sula de sete anos atrás, ela reconhece que jamais imaginaria que uma oportunidade inesperada se transformaria em uma carreira e em uma empresa própria.
“Eu não esperava. Um emprego que eu nunca pensei em ter, uma área que eu nunca pensei em seguir, não passava pelos meus planos”, conta. Hoje, a percepção é diferente: “Eu me orgulho de estar hoje nessa área de bartender”.
A conquista também representa uma mudança pessoal e profissional. De quem inicialmente apenas servia em um bar, Sula passou a ocupar o lugar de empresária e responsável pelo próprio negócio, construindo uma trajetória que, segundo ela, nasceu quase por acaso, mas ganhou força com dedicação e identificação com a profissão.
Para outras mulheres que desejam empreender, mas ainda têm medo dos riscos e das incertezas, Sula deixa um conselho baseado na própria experiência. A orientação é não abandonar os sonhos diante das dificuldades, mas também ter cautela com os imprevistos e com as pessoas ao redor.
“Não tenha medo. Siga o seu coração”, aconselha. Para ela, alguns sonhos também precisam ser protegidos até que estejam maduros o suficiente para serem apresentados ao mundo.
“Tenha seus sonhos guardados para você, sonhe em silêncio, para que lá na frente o seu sonho se torne realidade e as pessoas te aplaudam por ele”, conclui.
