Um vídeo gravado dentro de um restaurante japonês em Hong Kong provocou forte repercussão nas redes sociais após um cliente afirmar ter encontrado um verme vivo em uma fatia de sashimi pouco antes de consumir o alimento.
As imagens, que rapidamente viralizaram, mostram o parasita se movimentando sobre o peixe cru enquanto o homem se preparava para iniciar a refeição. O caso reacendeu discussões sobre segurança alimentar e os protocolos adotados por estabelecimentos especializados em culinária japonesa.
Após a divulgação do vídeo, o restaurante informou que pediu desculpas ao cliente e retirou temporariamente do cardápio todos os produtos preparados com peixe albacora na unidade onde ocorreu o incidente. Segundo a empresa, o lote utilizado foi imediatamente suspenso e descartado.
O cliente também formalizou uma denúncia junto ao Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong, órgão responsável pela fiscalização sanitária na região.
Especialistas alertam que alguns parasitas encontrados em peixes podem resistir a ingredientes amplamente utilizados na culinária japonesa, como wasabi, limão e vinagre. Por isso, reforçam a necessidade de processos rigorosos de inspeção, conservação e armazenamento dos alimentos para evitar riscos à saúde dos consumidores.
